蒸馒头放什么蒸的馒头萱
蒸馒头时，除了酵母外，还需要添加以下三种食材来确保馒头既饱满又蓬松：
食用面碱：
也称为小苏打，用于中和发酵过程中产生的酸性物质，使馒头口感更加柔软细腻，并去除酵母的异味。
白糖：
作为酵母的“食物”，白糖能够提供酵母发酵所需的能量，促进酵母的繁殖和发酵过程，同时改善口感，使馒头更加甜美。
食用盐：
增强面团的韧性，让馒头更有弹性，并激发小麦的香甜味道。
这些食材的添加量和比例可以根据个人口味和需求进行适当调整。例如，每100克面粉通常需要添加1克左右的酵母、0.1克左右的食用面碱和1-2克的白糖。在实际操作中，建议先激活酵母，然后将其与面粉、白糖和食用盐混合，揉成面团，最后进行发酵和蒸制。