清蒸葱油鲍鱼家常做法

清蒸葱油鲍鱼是一道美味的中式海鲜料理，以下是详细的做法：

材料

鲍鱼：8只

大蒜：1整个

小葱：适量

蒸鱼豉油：2-3勺

酱油：1勺

盐：少许

糖：小半勺

料酒：1勺

白醋：几滴（可选）

橄榄油：适量

步骤

鲍鱼处理

用刷子将鲍鱼表面的粘液和内脏刷洗干净，去除沙馕一样的胃和头上的肉色两颗东西。

用剪刀挖去鲍鱼中间黑色的大块泥状部分，洗净备用。

在鲍鱼表面切上十字花刀，以便入味。

鲍鱼肉摆盘

将鲍鱼肉放回壳里，摆盘。

制作蒜泥调料

大蒜切成末，小葱切成葱末。