糖葫芦山楂用油炸吗

糖葫芦的制作并不需要使用油炸。以下是一种常见的糖葫芦制作方法，不使用油炸：

准备山楂：

将山楂洗净晾干，去掉山楂的两头，用竹签穿起来。

熬制糖浆：

糖和水以2:1的比例放入锅中，先大火煮开，然后调小火，熬大约5分钟，用筷子蘸一点糖浆放入凉水中试试，直到糖浆凝固变脆。

裹制糖葫芦：

将串好的山楂在熬好的糖浆里滚一圈，让山楂均匀地粘上糖浆。然后，将裹好糖浆的山楂放入托盘中，最好放入冰箱冷藏两小时，这样糖葫芦会更加脆硬。

此外，还可以使用空气炸锅来制作糖葫芦，具体步骤如下：

准备糖浆：

3勺白糖和2勺水放入空气炸锅中，设置温度为200度，烤25分钟。

裹制糖葫芦：

将穿好的山楂在烤好的糖浆中转一圈，让山楂均匀地粘上糖浆，然后凉凉即可食用。

通过以上方法，糖葫芦可以在不使用油炸的情况下制作完成，既健康又美味。