青椒里面都是肉

青椒里面 并不都是肉。青椒酿肉是一道菜肴，主要材料是青椒和肉馅，但青椒本身并不包含肉。以下是青椒酿肉的基本做法：

选择青椒：

挑选大小适中的青椒，去蒂并去除内部的籽，洗净备用。

调制肉馅：

将猪肉剁成肉馅，加入适量的姜末、葱花、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，使肉馅上劲。

填充肉馅：

将调好的肉馅塞入青椒中，确保填充均匀。

调制料汁：

在碗中加入生抽、老抽、香醋、蚝油和白糖，加水淀粉搅拌均匀，制成料汁。

烹饪：

将塞满肉馅的青椒放入锅中，小火慢煎至表面金黄，然后倒入调好的料汁，扣盖小火煮3分钟，让青椒酿肉充分吸收料汁，最后收浓汤汁即可出锅。

因此，青椒酿肉中的“青椒”是蔬菜，而“肉”是指其中的肉馅。这道菜通过将肉馅填充到青椒中，再经过烹饪，使肉馅和青椒的味道充分融合，形成一道美味的菜肴。