烙饼发面放什么调料

烙饼发面时，可以放以下调料和配料：

酵母粉：

这是发面的关键，通常3克酵母粉可以用于250克面粉。

盐：

用于调味，通常2克盐。

温水：

用于和面，水温应在35-38度之间，以促进酵母发酵。

食用油：

用于润滑面团和制作油酥，可以增加烙饼的柔软度和层次感。

香葱：

切碎后用于调味，也可以加入油酥中。

白芝麻：

撒在饼面上，增加口感和香味。

其他配料：

根据个人口味，可以加入火腿肠、椒盐、五香粉等。

具体做法步骤如下：

1. 将面粉放入大盆中，加入酵母粉和盐，搅拌均匀。

2. 缓缓倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

3. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，直至体积膨胀至原来的两倍。