红糖馒头加芝士片怎么做

红糖馒头加芝士片的制作方法如下：

准备食材

水150克

红糖70克

老抽3克

酵母4克

面粉300克

玉米油6克

芝士碎适量

调糖液

用150ml开水溶解70g红糖，加入3g老抽混合均匀，晾晒至35度。

搅拌面团

将温的红糖水、4g酵母粉、300g面粉、6g玉米油倒入面包机，按搅拌模式搅拌20分钟后静置发酵。

面团处理

面团发至2倍大后放案板排气，擀成面饼。将红糖与面粉混合后撒在面饼中间，包起搓条，分成小剂子整型。

醒发装饰

小剂子醒发15分钟，垫油纸防粘，剪十字口并撒上芝士碎。

蒸制

水开后上笼蒸15分钟，焖3分钟即可出锅。

建议

在蒸制过程中，确保蒸笼内的水已经烧开，并且蒸笼底部有足够的水蒸气，以保证馒头能够均匀受热。