大白菜炖粉条蒜蓉

大白菜炖粉条蒜蓉是一道美味的家常菜,以下是一种常见的做法:

食材准备:

主材料

大白菜1颗(约500克),选择新鲜、叶片紧实、色泽鲜亮的为佳。

粉条100克,选择质地细腻、口感滑爽的为宜。

辅料

五花肉适量。

葱姜蒜适量。

八角2颗。

干辣椒适量。

蒜苗适量。

蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、十三香等调味品适量。

制作步骤:

准备食材

大白菜洗净,切成约3厘米宽的段,菜叶和菜帮分开,菜帮较硬,需要先炖煮软。

蒜瓣拍扁后剁成蒜末,尽量剁得细腻一些,这样更容易释放出蒜香。

姜切成细丝,葱切成小段,备用。