大白菜炖粉条蒜蓉

大白菜炖粉条蒜蓉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

主材料：

大白菜1颗（约500克），选择新鲜、叶片紧实、色泽鲜亮的为佳。

粉条100克，选择质地细腻、口感滑爽的为宜。

辅料：

五花肉适量。

葱姜蒜适量。

八角2颗。

干辣椒适量。

蒜苗适量。

蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、十三香等调味品适量。

制作步骤：

准备食材

大白菜洗净，切成约3厘米宽的段，菜叶和菜帮分开，菜帮较硬，需要先炖煮软。

蒜瓣拍扁后剁成蒜末，尽量剁得细腻一些，这样更容易释放出蒜香。

姜切成细丝，葱切成小段，备用。