韭黄炒红烧肉

韭黄炒红烧肉是一道色香味俱佳的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

韭黄：1把

五花肉：100克

料酒：1勺

生抽：1勺

盐：适量

糖：少许

食用油：适量

步骤

准备食材

五花肉洗净切成薄片。

韭黄切段。

煸炒五花肉

锅中放入适量食用油，油热后放入五花肉片煸炒，直到肉片出油并略微变焦黄色。

撒入一勺料酒和一勺生抽，继续翻炒均匀。

加入韭黄

大火，将切好的韭黄倒入锅中快速翻炒。

加入少许糖提鲜，然后根据个人口味加入适量盐调味。

炒至韭黄变软，肉丝熟透后即可出锅。

小贴士

快速翻炒：韭黄炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。