西红柿青椒凤爪

西红柿青椒凤爪是一道美味的家常菜，结合了凤爪的胶原蛋白和西红柿的酸甜，口感丰富，营养均衡。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

用料：凤爪500g，番茄一个，青椒两根，油、盐、酱油适量。

步骤：

1. 番茄和青椒切块，凤爪切两半。

2. 热锅热油，先放番茄炒软。

3. 再放凤爪炒两下放点盐，酱油。

4. 凤爪会出水，把水烧干点，放青椒焖两下，出锅。

加入番茄酱的做法

用料：鸡爪6只，番茄2只，植物油1勺，料酒1勺，酱油1勺，蒜头半棵，姜1块。

步骤：

1. 锅热下油放入蒜头和姜炒香，倒入鸡爪炒变色。

2. 倒入料酒，加入四分之一的番茄炒烂。

3. 加入一碗清水烧二十分钟。