怎样做大肠又香又辣的

要做出又香又辣的大肠，可以参考以下几种方法：

红烧猪大肠

配料：大肠300g，红椒，植物油，盐，味精，料酒，酱油，香料，白糖，鲜汤，红油，芝麻油，水湖粉，干椒段，大蒜，姜片，洋葱。

步骤：

1. 清洗大肠，去除杂质，切成大块，焯水去腥。

2. 锅中加油，炒香姜片和干辣椒，加入大肠翻炒。

3. 加入料酒、盐、味精、白糖和酱油，炒至大肠上色。

4. 加入鲜汤，小火炖煮10分钟，至大肠软烂。

5. 加入干辣椒、洋葱粉和香料，炒至大肠入味。

6. 加入淀粉水勾芡，加入红油和芝麻油，翻炒均匀即可食用。

蒜苔炒大肠

配料：盐，五香粉，花生油，蒜苔，猪大肠。

步骤：