洋葱西红柿青椒炒蛋

洋葱西红柿青椒炒蛋是一道经典的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

鸡蛋 3个

西红柿 2个

洋葱 半个

青椒 1个

葱 1根

盐 适量

植物油 适量

鸡精 少许（可选）

生抽 少许（可选）

番茄酱 15克（可选）

白糖 2克（可选）

水淀粉 适量（可选）

处理食材

西红柿洗净后切成滚刀块或丁。

洋葱去皮后切成丁或丝。

青椒洗净后切成丁。

葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

热锅冷油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。