芹菜包饺子是不用烫一下

关于芹菜包饺子是否需要焯水的问题，存在以下几种不同的观点：

芹菜不需要焯水，直接切成末调馅即可，这样口感会更加丰富好吃。

芹菜包饺子时，芹菜不需要焯水，因为焯过水的芹菜纤维比较老，不适合包饺子。

不焯水的芹菜饺子馅料口感更香，因为芹菜经过剁碎后，会释放出浓郁的香气，再加上调料的搭配，可以提升饺子的味道。

芹菜是一种非常健康的食物，高温焯水会损破坏芹菜中含有的维生素和营养物质，所以我还是喜欢不焯水，觉得能更好的吸收营养。

将芹菜洗净后，切去根部，只留下脆嫩的茎叶部分。然后，将芹菜放入开水中焯烫一下，大约30-60秒就可以了，时间别太长了。这样既能去除它的涩味，又能保持其翠绿色泽，让饺子在视觉上更加诱人。

焯水可以去除芹菜中的苦味和杂质，使芹菜更加嫩滑，口感更佳。

综合以上信息，可以得出以下结论：

如果追求芹菜的原始口感和营养成分，可以不用焯水。直接将芹菜切成末调馅，或者用盐水浸泡后挤干水分使用，这样可以保留芹菜的独特清香味和鲜嫩口感。

如果希望去除芹菜的涩味，保持翠绿色泽，或者追求更嫩滑的口感，可以选择焯水。将芹菜焯烫后迅速捞出，用冷水过凉，然后切碎使用。