瘦肉胡萝卜丸子炸几分钟

瘦肉胡萝卜丸子炸几分钟主要取决于油温以及丸子的大小。以下是一些具体的建议：

初次炸制时，将油温控制在5成热（约150摄氏度），将丸子下锅小火慢炸。待丸子飘起来就熟了，大约需要5-8分钟。

将油温升高至7成热（约180摄氏度），再复炸20秒左右，使丸子焦黄酥脆。

猪肉和胡萝卜混合后，中小火炸至金黄色，大约需要6-10分钟，具体时间视油温和丸子大小而定。

炸好的丸子可以再次放入油锅中，复炸1分钟左右，使丸子表皮更干香酥脆。

综合以上方法，建议先将油温控制在5成热，小火慢炸至丸子飘起，然后油温升高至7成热进行复炸，最后再复炸1分钟以达到焦黄酥脆的效果。这样可以使瘦肉胡萝卜丸子外酥里嫩，口感更佳。