凉菜豇豆怎么打结

凉菜豇豆打结的步骤如下：

清洗食材

将豇豆、胡萝卜等食材清洗干净，备用。

焯水

锅中加水烧开，加入少许油和盐，放入豇豆焯熟。这样可以保持豇豆的颜色更加碧绿脆嫩。

过凉水

焯熟的豇豆捞出，用凉水过凉，然后控干水分。

打结

将豇豆切断后打成结。可以每根豇豆分别打结，也可以整根打结后切段。

准备调料

泡椒切碎，胡萝卜切成花刀或其他形状。

准备好盐、白糖、味精、香油、藤椒油等调料。

拌匀

将打好的豇豆结与其他食材混合，加入调料，搅拌均匀即可出锅装盘。

小贴士：

焯水时加入油和盐可以使豇豆颜色更加鲜艳，口感更脆嫩。