巴沙鱼蒜蓉清蒸做法

做法一

巴沙鱼柳切成块，用料酒和姜丝腌制去腥。

粉丝泡软，金针菇、小葱和香菜切末。

蒜末加入蒸鱼豉油、蚝油和食用油拌匀。

将泡软的粉丝和金针菇码入碗底，放上巴沙鱼块，淋上调好的料汁。

锅里加水烧开，将鱼放入蒸10分钟。

蒸好的鱼上撒上葱花香菜末，淋上热油即可。

做法二

巴沙鱼切块，用料酒和姜腌制10分钟。

蒜末和小米辣切碎，炒香后与蚝油、生抽混合备用。

将鱼平铺在盘子上，淋上酱汁。

大火蒸15分钟，撒上葱花即可。

做法三

巴沙鱼切块，用盐、黑胡椒、料酒腌制。