凉菜里的卷面筋怎么做的

凉菜里卷面筋的做法如下：

准备面筋

将面筋切成块或条状，放入沸水中焯水，然后捞出过冷水，挤干多余水分。

调制调料

蒜末、醋、辣椒、木耳等调料混合，可以根据个人口味加入盐、糖、生抽、辣椒油等。

拌制

将调料倒入面筋中，搅拌均匀，最后可以加入芝麻酱和香菜点缀。

其他配料

可以根据喜好加入黄瓜、胡萝卜、绿豆芽等蔬菜，增加口感和营养。

完成

将拌好的面筋装盘，即可享用美味的凉菜卷面筋。

建议：

面筋焯水时可以加一点食用油，这样可以使面筋更加光亮。

调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放辣椒油。

面筋可以提前准备好，放入冰箱冷藏，食用时更加方便。