番茄丸子粉丝虾仁
番茄丸子粉丝虾仁是一道美味的菜肴,主要食材包括大虾、娃娃菜、粉丝、西红柿和鸡蛋。下面是这道菜的详细做法:
所需食材
大虾:适量
娃娃菜:适量
粉丝:适量
料酒:适量
胡椒粉:适量
食用盐:适量
葱姜:适量
西红柿:2个
鸡蛋:1个
淀粉:适量
烹饪步骤
准备食材
大虾去壳去虾线,清洗干净备用。
西红柿去皮切成丁。
娃娃菜清洗干净,撕成条状。
粉丝提前用温水泡软。
葱姜切末备用。
制作虾肉丸子
将虾肉放入绞肉机中,加入葱姜末、鸡蛋、淀粉、料酒、盐和胡椒粉,搅拌成虾肉泥。
将虾肉泥分成若干等份,揉成丸子,放置一旁备用。
炒制汤底
锅中倒入适量食用油,放入虾头炒出虾油。
加入西红柿丁翻炒至出汁。