金针菇炒小米辣椒

金针菇炒小米辣椒是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括金针菇、蒜和小米辣。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

金针菇洗净撕开，根部稍微切一下。

蒜和小米辣切末。

炒制过程

锅中热油，放入蒜末和小米辣爆香，香味瞬间释放。

将金针菇放入锅中快速翻炒，金针菇在锅里像在跳舞一样。

倒入生抽、蚝油，撒点盐，继续翻炒均匀。

调味与收汁

根据个人口味调整调味品，可以加入花椒、醋等。

炒至金针菇软熟，汤汁浓稠，即可出锅。

这道菜的口感嫩滑，鲜香麻辣，每一根金针菇都裹满了酱汁，非常适合喜欢辣味和鲜美口感的朋友。建议根据个人口味适量调整辣椒和调味品的使用量。