怎么提高金针菇水份

提高金针菇水份的方法如下：

当菌丝发到袋底后，立即开袋搔菌，耙去老菌皮，然后盖湿报纸或地膜进行保湿催蕾。

报纸覆盖的，喷水应少量多次，每天3~4次，以保持报纸湿润；地膜覆盖的，可向地面和空间喷水，保持空气湿度90%左右。此期每天开窗通风1次，室温控制在10℃~14℃。

当菇蕾长到1~2厘米，即进入抑制生长时期，此时要减少或停止喷水，降低湿度。

连续3~5天夜间打开门窗，让冷风进入降温散湿，把室温降到8℃以下（4℃~5℃最好），湿度降到75%左右，使子实体受抑，生长整齐粗壮。

子实体长到3~4厘米，进入伸长期后，每天喷水4~5次，喷水量随菇的增长而增加，掌握空气湿度在90%左右（即子实体基部袋壁附有细水珠为宜），促进子实体迅速生长。同时适当通风，采取干湿交替来抑制菇盖增加和促菇柄伸长。

在头潮菇采收后，含水量下降20%~30%，二潮菇采后下降30%~50%。因此，在第一、二潮菇采收后，要立即向搔菌后的菌袋里喷水补湿。其做法是：连续2~3天，每天2~3次直接朝袋内喷水，每次以菌柱表面湿润为宜，不可使袋内积水。为提高产量，可在水中加少量的尿素、白糖、磷酸二氢钾等，以补充养分。

注意排水，避免出现积水。积水会促进菌丝繁殖，引发细菌繁殖，使金针菇容易感染病菌，从而导致品质下降。

使用风扇通风，可以将湿气排出菇房，减少出菇期的湿度，从而促进金针菇生长发育。风扇通风需要控制风力，在保证通风的同时，避免对金针菇造成影响。

通过以上方法，可以有效提高金针菇的水份，从而促进其健康生长和优质产量。