大肠猪脚红烧肉

猪脚大肠红烧的做法如下：

食材准备

猪大肠500克

生姜适量

葱适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

白糖适量

盐适量

鸡精适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

花椒粒适量

做法步骤

1. 猪大肠清洗干净，去除多余的油脂，切成大小均匀的段。

2. 生姜切片，葱切段。

3. 锅中加水，放入猪大肠，加入姜片、葱段和料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出猪大肠备用。

4. 锅中加油，烧热后放入八角、桂皮、香叶、花椒粒煸炒出香味。

5. 加入煮过的猪大肠，翻炒均匀。

6. 加入适量的老抽、生抽、白糖，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，水量刚好没过猪大肠，加盖焖煮30分钟左右。

8. 煮至汤汁浓稠时，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

猪大肠要彻底清洗干净，去除多余的油脂和异味。

煸炒猪大肠时要用中小火，以免烧焦。

焖煮的时间可以根据个人口味调整，喜欢软烂的可以多焖一会儿。

希望这个做法能帮助你做出美味的红烧猪大肠!