不含牛奶的蛋糕

材料：全麦面粉75g、南瓜150g、煮熟的小米50g+一汤匙、无铝泡打粉5g、海盐2g、葡萄籽油30g、细砂糖40g、豆浆/杏仁奶100g。

做法：

1）将南瓜切成厚片，蒸熟后放凉，切出12片用于装饰，其余南瓜分成两份，一份捣碎成南瓜泥，另一份切成小丁。

2）将所有材料混合均匀后倒入模具中，烘烤15-20分钟即可。

材料：低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、白糖、油。

做法：

1）蛋黄和蛋白分开，面粉和泡打粉混合。

2）蛋黄加白糖、油混合均匀，倒入面粉泡打粉混合物中搅拌。

3）打发蛋白至泡沫细腻，倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

4）倒入模具中，微波炉中高档火力加热5分钟，取出后倒扣在盘子上即可。

材料：2杯面粉、1 1/2 杯砂糖、1/2 杯植物油、4个鸡蛋、1杯水、1茶匙香草精。

做法：

1）预热烤箱至180°C，准备9英寸蛋糕模具。

2）将蛋糕面糊倒入模具中，烘烤约30-35分钟，直到表面金黄色且牙签插入无黏附面糊。

3）取出放凉即可。

材料：鸡蛋5个、低筋面粉58克、细砂糖45克、玉米淀粉22克、玉米油33克、水50克、柠檬汁或白醋几滴。

做法：

1）蛋清蛋白分离，蛋清中不要有一点蛋黄和油水。

2）蛋白打散后加入糖和柠檬汁，打发至奶油状。

3）蛋黄加水和油搅拌，筛入面粉和玉米淀粉，混合均匀。

4）将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，再分三次加入蛋白霜搅拌至完全融合。

5）倒入模具中，预热烤箱150度，烤约35分钟。

材料：蛋糕粉、清水、植物油。

做法：

1）将蛋糕粉、清水和植物油混合在一起，简单拌一拌即可烘烤，适合新手小白。

这些做法都适合不耐受乳制品或不喜欢牛奶味道的人。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法尝试制作。