纸杯蛋糕用什么面粉

制作纸杯蛋糕时，推荐使用 中筋面粉或 低筋面粉。

中筋面粉：

中筋面粉的蛋白质含量适中，适合制作口感柔软的蛋糕。根据一些纸杯蛋糕的配方，中筋面粉是主要成分之一。

低筋面粉：

低筋面粉的蛋白质含量较低，能使蛋糕口感更加蓬松。这是制作纸杯蛋糕时最常用的面粉类型，许多配方都特别指出使用低筋面粉。

因此，如果你想要制作口感柔软、蓬松的纸杯蛋糕，建议使用低筋面粉。如果你没有低筋面粉，也可以尝试使用中筋面粉，但可能会影响最终的口感。