金针菇如何掰开

要快速且干净地掰开金针菇，您可以按照以下步骤操作：

切除根部：

首先，将金针菇的根部切掉，因为根部往往积聚了较多的泥沙和杂质。

撕开金针菇：

然后，用手轻轻将金针菇撕成三四瓣，这样可以确保每一瓣都相对干净。

清洗：

将撕开的金针菇用清水冲洗干净，可以用漏勺轻轻捞出，避免杂质进一步渗入。

去除杂质：

如果需要进一步去除杂质，可以将盐水倒入水槽中，将金针菇浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净。

准备烹饪：

最后，将清洗好的金针菇撕成适合烹饪的大小，并准备好所需的调味料，即可进行烹饪。

通过以上步骤，您可以轻松且高效地掰开金针菇，并确保其干净卫生。