小龙虾油炸多久肉不烂

小龙虾油炸的时间因烹饪方式和虾的大小而异，但通常建议炸 3-5分钟，直到虾的外层变得金黄色和脆。如果虾的肉质比较嫩，炸的时间应该稍微短一些，以避免过度烤煮导致虾肉散开。此外，炸小龙虾时应该注意火候，以保持适当的油温。如果油温太高，虾外层会炸焦而内部仍不熟；如果油温太低，虾会吸收过多的油而变得油腻。

因此，建议在炸小龙虾前先试炸一只虾，以确定适当的烹饪时间和油温。