爆米花是非油炸吗

爆米花 通常不是油炸的，但它的制作过程可以涉及不同的工艺，包括油炸和非油炸方法。具体来说，爆米花有以下几种制作方式：

油炸型：

这是最常见的爆米花制作方式，通过将玉米粒与油一起放入爆米花的机器中，经过高温加热和压力使玉米粒膨胀成爆米花。

直接挤压型：

这种工艺不需要使用油，而是通过高压将玉米粒挤压成爆米花。

涂油烘焙型：

有些爆米花在制作过程中会涂抹少量油，然后进行烘焙，以达到酥脆的口感。

尽管存在油炸型的爆米花，但市场上和电影院中常见的是非油炸的爆米花，尤其是在一些新品种的米花和杂粮米花中，可能会加入大量氢化植物油和植物奶油来增加酥脆口感和香气。

因此，虽然存在油炸爆米花的制作方式，但通常所说的爆米花是指非油炸的膨化食品。