青椒鸭血减肥做法窍门

要制作一道低脂且美味的青椒鸭血，可以遵循以下步骤和窍门：

准备食材

鸭血：选择高蛋白低脂的鸭血，如猪血或鸡血。

青椒：选择辣度适中的青椒，去籽切条。

洋葱：切丝。

蒜头：切丁或片。

葱：切葱花或段。

料酒：适量，用于去腥。

生抽：1小勺，用于调味。

盐：适量，用于调味。

鸡精或味精：少许，可选。

淀粉水：用于勾芡。

食用油：适量，用于炒菜。

制作步骤

准备鸭血

将鸭血切成适当大小的块或条。

在开水中焯水1-3分钟，去除血水和腥味，捞出沥干水分。

炒香配料

锅中放少许油，加热至油温适中。

放入蒜丁或蒜片，炒出香味。

加入葱花或葱段，炒出香味。