藕豆芽青椒做法

藕豆芽青椒的做法如下：

准备食材

黄豆芽适量

柿子椒（青椒）2个

食盐 1勺

醋 适量

姜 适量

蒜 适量

八角 少许

花椒 适量

干辣椒 适量

辣椒酱 1勺

处理食材

黄豆芽洗净，青椒切细丝。

蒜和姜都切末，干红辣椒切小段。

煮豆芽和青椒

锅内放水，水开后倒入豆芽和青椒，放一勺盐，煮3—4分钟，捞起装入比较大的容器内（方便搅拌），将蒜末洒在豆芽上。

炒制调料

锅洗净后倒入油，将花椒、姜末、辣椒段、八角下入（油冷时即可下，不用等油热），炒出香味即可，因为喜欢辣，还加了一勺蒜蓉辣椒酱同炒。

拌匀

将炒好的调料汁倒在豆芽上，滴入适量食醋，拌匀即可。