黄瓜凉菜加肉

黄瓜凉菜加肉的做法有很多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

香辣五花肉凉拌菜

食材：五花肉、葱姜、料酒、黄瓜、蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、花椒油、香菜、花生米。

步骤：

1. 煮五花肉：将五花肉冷水下锅，加入葱姜和料酒去腥，煮30分钟至筷子插透，切片备用。

2. 准备黄瓜：黄瓜拍碎后切成段，放入肉片。

3. 制作凉拌汁：蒜末、小米椒、葱花、辣椒面加热油激发出香味，加入食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋和花椒油调成凉拌汁。

4. 混合调味：将凉拌汁淋在肉片和黄瓜上，加香菜和花生米，抓拌均匀。

提示：可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

黄瓜拌肉丸

食材：猪肉、黄瓜、蒜末、生抽、醋、香油等。

步骤：