金针菇焗鲈鱼
金针菇焗鲈鱼是一道美味的菜肴，主要材料包括鲈鱼和金针菇，通过腌制、煎炒和焗烤等步骤制作而成。下面是制作金针菇焗鲈鱼的详细步骤：
材料准备
鲈鱼：1条，根据人数调整大小
小葱：适量，用于切段、葱花
大蒜：适量，切片
姜：适量，切块、切末或切丝（根据喜好）
金针菇：适量，清洗后备用
煎蛋：1~2个（可选，增加口感和营养）
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
制作步骤
鲈鱼处理
将鲈鱼洗净，去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，确保表面黏液刮干净，鱼鳍全部剪掉。
从鱼腹部剖开，去除鱼骨（可选，根据个人喜好），然后将鱼切成块。
用清水冲洗鱼块，特别是鱼骨位置有血的地方要仔细清洗，以去除腥味。
将鱼块沥干水分，放入碗中备用。