烧青菜怎么说

烧青菜，也被称为炒青菜，是一道简单却美味的家常菜。以下是一种常见的烧青菜做法：

准备食材

青菜（如菠菜、油菜、芥蓝等）

大蒜（若干）

干红辣椒（可选，根据口味添加）

盐、糖、鸡精（可选）

食用油

处理青菜

将青菜洗净，沥干水分。

可以将青菜放入沸水中焯水，捞出后迅速过凉，以保持其翠绿色泽和脆嫩口感。

炒制

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。

放入蒜末爆香，如果喜欢辣味，可以加入干红辣椒段。

将处理好的青菜倒入锅中，大火快速翻炒。

炒至青菜变软，加入适量的盐、糖和鸡精（如果使用）调味。

如果喜欢清淡口味，可以只使用盐调味。

炒匀后，即可出锅装盘。