帮我搜一个红烧肉的食谱
传统红烧肉做法
食材：五花肉500克、冰糖20克、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、葱姜适量、蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐和鸡精适量、食用油适量。
步骤：
1. 五花肉洗净切块焯水；
2. 锅中放少许油加冰糖小火炒出糖色，放入五花肉翻炒上色；
3. 加入八角、桂皮等香料炒香，倒入生抽、老抽炒匀；
4. 加没过肉块的清水，大火烧开转小火炖40-50分钟，最后加盐、鸡精调味，大火收汁。
简易红烧肉做法
食材：五花肉400克、红烧酱油3勺、料酒2勺、冰糖15克、葱姜适量、八角1个、桂皮1小块、盐适量、食用油适量。
步骤：
1. 五花肉切块焯水；
2. 锅中放油，放入葱姜、八角、桂皮炒香，加入五花肉翻炒；
3. 倒入红烧酱油、料酒，放入冰糖，翻炒均匀；
4. 加适量清水，大火烧开后转小火炖30-40分钟，根据口味加盐，大火收汁。