糖水鸡蛋豆腐的做法

糖水鸡蛋豆腐的做法如下：

准备食材

鸡蛋3颗

无糖豆浆230毫升

盐1/4小匙

烘焙纸

电锅

制作步骤

1. 准备好所有食材。

2. 在耐热容器中铺上烘焙纸防沾。

3. 鸡蛋中放入少许盐，打散。

4. 加入无糖豆浆拌匀。

5. 将混和好的蛋液过筛（可多筛几次）。

6. 将蛋液倒入容器中。

7. 电锅中放蒸架，将容器放入，外锅加入2米杯的水。

8. 盖上锅盖，留一个小缝，蒸至跳起。

9. 取出放凉后，即可脱膜，可凉拌、切片煎食享用，自制鸡蛋豆腐完成。

建议：

蒸蛋时留一小缝，可以防止水蒸气过大导致蛋液溢出。