用红糖做自发馒头的方法
使用红糖制作自发馒头的方法如下：
材料准备
自发小麦芯面粉：1000克
红糖：100克
高活性干酵母：5克
温水：适量
热水：适量
制作过程
将热水把红糖泡开搅拌均匀，等红糖水至温热后倒入酵母搅拌，再倒入面粉。
用筷子搅拌成絮状以防粘手，温水少量多次慢慢加入以防变成面糊。
揉面团至表面光滑，然后盖上锅盖或保鲜膜进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大小。
发酵好的面团取出，揉成团排排气，然后做成自己喜欢的形状，可以在表面撒点红糖增加风味。
将揉好的面团放入蒸笼中，注意馒头之间留出间隔，避免发酵后粘连。
上锅蒸，大火蒸18分钟，关火后焖三分钟，这样可以使馒头更加松软饱满。