西兰花算不算青菜

西兰花属于青菜的一种。西兰花，又名绿菜花、青花菜或茎椰菜，是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。根据传统的分类，青菜通常指的是十字花科芸薹属下的植物，如菜心、芥菜、芥蓝、白菜、椰菜等。虽然存在一些变体，如广东人通常统称的“大头菜”，但西兰花和菜花作为甘蓝的变种，通常被认为是青菜。

此外，西兰花不仅营养价值高，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C和矿物质等多种营养成分，还有补血、活血和抗癌等健康益处。因此，从植物学分类和营养角度看，西兰花确实可以被认为是青菜的一种。