剥皮鱼干清蒸猪肉

剥皮鱼干清蒸猪肉的美味做法

食材准备

五花肉 300克

剥皮鱼干 100克

姜 3片

葱 2根

生抽 2大勺

料酒 1小勺

蒸鱼豉油 1大勺

做法步骤

五花肉处理

五花肉洗净后切成约0.5厘米厚的片。

鱼干处理

剥皮鱼干提前用温水泡发，大约10分钟后捞出，沥干水分，切成适当大小的片。

准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，放入蒸架。

铺料

在蒸盘底部铺上一层五花肉片。

在五花肉片上均匀铺上一层鱼干片。

鱼干上撒上一层姜丝。

蒸制

将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸12-15分钟，具体时间根据鱼干的大小和蒸锅的火力调整。

调味

蒸熟后取出，撒上葱花。