手术后清蒸草鱼
手术后清蒸草鱼是一道营养丰富且清淡可口的菜肴。以下是制作清蒸草鱼的详细步骤：
食材准备
草鱼 1条
姜 适量
葱 适量
橘子皮 适量
白酒 适量
青红椒丝 适量
葱丝 适量
蒸鱼豉油 适量
花椒 少许
盐 适量
料酒 适量
鱼的处理
橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。
草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。
在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。
鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。
-这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮。打花刀的地方，也放上几片橘子皮。