鳐鱼能清蒸吗

鮰鱼可以清蒸，并且清蒸是一种能够保持其鲜嫩口感和营养的烹饪方法。以下是清蒸鮰鱼的制作步骤：

准备材料

鮰鱼 1条

油 适量

盐 少许

蒸鱼鼓汁 2汤匙

木茨粉 5克

啤酒 15毫升

葱 1条

姜 1小块

胡椒粉 3克

处理鱼

将鮰鱼宰杀干净，切成薄片，连接肚的那边不要切断。

在鱼全身内外淡淡抹一层盐，抹一层木茨粉，淋一层油，淋一层啤酒，拌入葱姜，腌制备用。

蒸鱼

蒸锅水开后，放入鱼蒸约7分钟左右，直到鱼肉刚熟即可。

调味

熟时起锅，转盘，洒匀胡椒粉和葱花。

在盘里倒入蒸鱼鼓汁。

淋上滚油即可。

小贴士

蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老。

蒸鱼前腌制可以更好地入味。

淋上滚油可以瞬间激发出葱香味，增加菜肴的香气。

希望这些步骤能帮助你做出美味的清蒸鮰鱼!