菜椒和金针菇

菜椒和金针菇是两种常见的食材，它们可以搭配出多种美味的菜肴。以下是它们的一些常见做法：

材料：菜椒、金针菇、苹果醋、橄榄油、盐、糖、牛肉酱。

步骤：

1. 菜椒洗净切丝，焯水后过冰水，沥干水分。

2. 金针菇剪去根部，用盐水浸泡后焯水，捞出沥干。

3. 将菜椒和金针菇混合，加入苹果醋、橄榄油、盐、糖、牛肉酱拌匀即可。

材料：青椒、金针菇、蒜末、食用油、生抽、蚝油、盐、水、豆瓣酱、香米醋、白糖、淀粉等。

步骤：

1. 青椒切段，金针菇撕成小朵，蒜瓣切末。

2. 调制酱汁：生抽、米醋、蚝油、白糖、盐、玉米淀粉和水混合均匀。

3. 煎青椒至虎皮状，盛出备用。

4. 锅中放油，炒香蒜末和豆瓣酱，加入金针菇翻炒。

5. 倒入调好的酱汁，焖煮至汤汁变稠，撒上葱花即可。

材料：青椒、金针菇、蒜末、生抽、老抽、盐、鸡精、香油、淀粉。

步骤：

1. 青椒去籽切段，每段长度约5-7厘米，宽度能包裹住金针菇。

2. 金针菇洗净沥干，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过冷水中沥干。

3. 将金针菇放在青椒段一端，轻轻卷起，使金针菇被青椒完全包裹。

4. 锅中加油，将青椒卷放入锅中，小火煎至两面微焦，加入调好的调味汁，煮约2-3分钟，撒上香油即可出锅。

材料：青椒、金针菇、葱、食用油、盐、鸡精。

步骤：

1. 金针菇撕开洗净，青椒切丝。

2. 锅中放油，炒香葱花，加入金针菇和青椒丝翻炒至变软。

3. 加入盐和鸡精翻炒均匀即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的调味料和配菜，创造出丰富多样的美食体验。