土豆炖辣椒金针菇
土豆炖辣椒金针菇是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括土豆、金针菇和辣椒，通过简单的烹饪步骤，就能做出软糯香浓、辣味十足的佳肴。以下是这道菜的详细做法：
食材清单
主料：
土豆 2个
金针菇 100克
火腿肠 2根（可选）
蒜末 2瓣
青椒适量
配料：
生抽 1勺
盐 适量
鸡精 适量
辣椒面 适量
烹饪步骤
爆香蒜末
热锅中加入少许油，待油热后，放入蒜末炒出香味。
翻炒土豆与辣椒面
将切好的土豆块倒入锅中，加入适量辣椒面，翻炒约2分钟。
加水焖煮
在锅中倒入清水，水量需刚好没过土豆。盖上锅盖，用中小火焖煮约10分钟，直到土豆变软。
加入配料调味
待土豆焖煮至软糯后，加入金针菇和切好的火腿肠（如果使用），同时倒入1勺生抽，增添鲜味。适量盐和鸡精可以根据个人口味来调节。