金针菇馒头怎么煎

金针菇馒头的煎制方法如下：

准备材料

馒头 1个

鸡蛋 1个

金针菇 适量

盐 适量

胡椒粉 适量（可选）

蚝油 1勺（可选）

食用油 适量

处理金针菇

金针菇洗净，切去根部，撕成小朵或段。

处理馒头

馒头切成约0.5cm厚的片。

煎馒头片

锅中倒入适量油，烧热后，将裹满蛋液的馒头片放入锅中，小火慢煎，直到两面金黄，外酥里嫩。

煎金针菇

另起一锅，倒入少许油，放入金针菇翻炒出汁，加入适量清水、香葱、香菜，煮至断生。倒入剩余的蛋液，轻轻搅拌，煮至蛋液凝固。

组合金针菇馒头

将煎好的金针菇铺在馒头片上，撒上适量的盐和胡椒粉调味。