香菇金针菇火锅做法窍门

香菇金针菇火锅的做法如下：

准备食材

香菇泡发洗净，切十字花刀。

金针菇剪去根部，洗净备用。

杏鲍菇切片。

平菇洗净撕成条状。

土豆去皮洗净切片。

菠菜、茼蒿洗净备用。

豆腐切块。

鱼丸、香菇贡丸、撒尿牛丸备用。

鸡中翅切两段。

年糕备用。

粉丝泡发沥干备用。

煮汤底

锅里放入枸杞、红枣，放入史云生高汤煮开。

准备涮料

锅中放入豆瓣酱、老干妈豆瓣酱、醋、酱油、葱花等调料，炒香。

涮食材