商用凉菜放什么

商用凉拌菜通常包含以下几种主要成分和调味料：

食盐：提供基本的咸味。

糖：平衡酸味，增加甜味。

醋：带来酸味，提升口感和香味。

香油：增加香气和润滑感。

辣椒油：提供辣味，根据口味调整。

花椒、八角、桂皮、香砂、香叶、小茴香、香菜籽、草果、白芷、甘草、香茅草：这些香料可以熬制出香味浓郁的香料油，增加菜肴的复杂风味。

姜蒜泥：提供独特的香味和辛辣味。

葱花香菜：增加鲜味和香气。

常见蔬菜：豆芽、木耳、青豆、紫菜、西红柿、胡萝卜、西蓝花、花菜、紫甘蓝、红椒、荷兰豆、黄彩椒、黑木耳等。