胖妹的做法萝卜丸子
食材准备
白萝卜：1根，约500克，选择新鲜、水分充足的品种。
胡萝卜：半根，约100克，用于增加色彩和营养。
猪肉馅：300克，选择肥瘦相间的猪肉，口感更佳。
葱：适量，约30克，用于提香。
姜：适量，约15克，去腥增香。
鸡蛋：1个，增加粘性，使丸子更易成型。
面粉：50克，用于调节丸子的稠度。
盐：适量，根据个人口味调整。
胡椒粉：少许，去腥增香。
生抽：适量，调味提鲜。
食用油：适量，用于炸制丸子。
具体做法
准备食材
将白萝卜和胡萝卜洗净去皮，擦成细丝，用盐腌制10分钟后挤去多余水分。
葱切末，姜切末备用。