腊肉做熬菜

腊肉可以做很多种熬菜，以下提供几种常见的做法：

土豆胡萝卜西葫芦腊肉熬菜

食材：土豆、胡萝卜、西葫芦、洋葱、腊肉、香菇、辣椒、花椒、鸡精、葱花。

做法：

1. 锅里刷一点底油，把腊肉炒一下，放入花椒和洋葱翻炒至软。

2. 加入水煮沸后加入香菇，开始熬煮，中小火熬约40分钟。

3. 加入土豆和胡萝卜继续熬煮，至土豆胡萝卜八成熟时，放入西葫芦，加点盐。

4. 食材都熟了的时候放入辣椒段，鸡精，熬煮两分钟，洒点葱花出锅。

莲藕毛豆腊肉熬菜

食材：腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精。

做法：

1. 莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。

2. 取汤锅，放适量水，放下莲藕、姜、葱、料酒。

3. 放腊肉，大火煮开，小火10分钟。