锡纸菜的做法大全集

锡纸菜的做法大全集如下：

锡纸烤豆腐

材料：豆腐、蚝油、生抽、黑胡椒碎、大蒜末、猪肉末、鲜辣椒。

做法

在烤盘中铺好锡纸，豆腐划好倒入锡纸中。

调料混合后加入少许饮用水调和，倒在豆腐上，撒上蒜末和肉末，叠好锡纸。

烤箱200度，烤20—30分钟。

锡纸花甲

材料：花甲、基围虾、绿豆粉丝、金针菇、豆芽。

做法

粉丝泡软，金针菇切去根部。

锅中倒油，炒制花甲和基围虾，盛出。

锡纸垫于锅底，倒入花甲和基围虾，加入粉丝、金针菇、豆芽，加水和生抽，封口焖煮5-6分钟。

烤脑花

材料：猪脑、黑木耳、土豆、金针菇、孜然粉、花椒油、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒酱、葱。

做法

猪脑清理干净，放在旁边。

锡纸上铺上黑木耳和土豆片，猪脑铺上去，撒上胡椒粉等调料，包起来，180度烤35分钟。

锡纸排骨

材料：猪肋排。

做法

排骨用调料腌制两三个小时，用锡纸包好，烤箱180度烤25-30分钟，然后220度烤6分钟至酥脆。

烘锡纸包骨

材料：排骨、排骨酱、芝麻、生抽、老抽、洋葱丝。

做法

排骨腌制两三个小时，用锡纸包好，烤箱15-20分钟，350-400F。

经典锡纸烤排骨

材料：肋排、苹果、梨、洋葱、番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐。

做法

苹果、梨、洋葱打成泥，加入番茄酱等调料，腌制排骨过夜。

排骨包好，180度烤25-30分钟，220度烤6分钟。

锡纸茄汁焗鱼块

材料：鱼肉、椒盐、清油、蜂蜜、番茄。

做法

鱼块抹上椒盐和清油，腌制半小时。

锡纸包好鱼块，烤箱200度烤20分钟，中途刷上腌料和蜂蜜。

锡纸鸡腿

材料：鸡腿、盐、酱油、花雕酒、花椒面、紫洋葱、姜末。

做法

鸡腿腌制一晚，蒸30分钟，剪掉锡纸，切段浇上汤汁。

锡纸糯米蛋

材料：生咸鸭蛋、糯米、大枣、玉米粒、胡萝卜、豌豆。

做法

鸭蛋敲开，取出蛋清，糯米泡一晚，炒好米菜，倒入鸭蛋中，包锡纸蒸30分钟。

锡纸酱烤排骨

材料：排骨、调料。

做法

排骨腌制后，用锡纸包好，烤箱烤制。

锡纸烤鲈鱼

材料：鲈鱼、蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、醋、大葱、大蒜、姜、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮。

做法

鲈鱼切花刀，煎至两面金黄，放入锡纸包好，倒入料汁，烤箱200度烤20分钟。

创意双椒锡纸牛肉

材料：牛肉、红椒、朝天椒、洋葱、草菇、木耳、食盐、姜、生抽、水淀粉、香菜、黄酒、黑胡椒、白糖。

做法

牛肉切片，腌制后，用锡纸包好，烤箱烤制。

锡纸烤三文鱼

材料：

三文鱼、橄榄油、黑胡椒粉、盐、番茄