海蛎豆腐怎么炸

海蛎豆腐的炸制方法如下：

准备材料

嫩豆腐

新鲜海蛎

地瓜粉

胡椒粉

盐

生抽等调味料

处理海蛎

将海蛎清洗干净，撒上少许盐和地瓜粉，轻轻抓匀，使其裹上一层薄薄的地瓜粉浆。

煎豆腐

将豆腐切成小块，煎至两面金黄、外皮酥脆，备用。

煮豆腐

在锅中加入适量的水、酱油、料酒等调味料，放入煎好的豆腐块，盖上锅盖煮沸。

焖煮海蛎

将沥干的海蛎轻轻放入锅中，用中小火焖煮片刻，待海蛎熟透后淋上香油，撒上葱花即可出锅享用。

建议：

在煎豆腐时，火候要掌握好，避免煎焦。

焖煮海蛎时，火候要适中，避免煮得过熟或煮不熟。