豆角吃不完怎么晒干

豆角吃不完可以通过以下步骤晒干：

选择新鲜、无虫眼、无破损的豆角，清洗干净。

将豆角放入开水中焯烫至断生，捞出后立即用冷水冲洗，以去除表面的黏液和热气。这一步可以去除豆角的腥味和减少水分，使其更容易晒干。

将焯水后的豆角挂在通风良好、阳光充足的地方晾晒。期间要定期翻动，确保每一面都能均匀接受阳光的洗礼。大约一周左右，豆角就会变得干燥、色泽深绿，此时便可以将其收起来。

晒干豆角的保存方法很简单，只需将其放入干燥、密封性好的容器中，置于阴凉通风处即可。由于已经去除了大部分水分，晒干豆角不易变质，保存得当的话，放一年都不会坏。

小贴士：

焯水时加入少量食盐和植物油，可以帮助保持豆角的翠绿色泽和增加口感。

晾晒过程中要确保豆角之间有适当间隔，避免堆叠，以便更好地通风和晒干。

如果天气预报显示未来几天没有雷雨，可以放心晾晒豆角。