青椒里面烧肉

青椒里面烧肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 青椒洗净后，改刀切成小段，去掉中间的籽。

2. 肉末放入碗中，加入葱花、食盐、胡椒粉、鸡蛋和少许生粉，搅拌均匀使肉末有粘性。

3. 将肉末均匀填充到青椒段中，用干淀粉封口。

4. 调料汁：蒜末、生抽、蚝油、鸡精、白糖、水淀粉搅拌均匀。

5. 锅中倒油，油热后放入青椒段，小火慢煎至两面金黄且肉末熟透。

6. 加入调好的料汁，盖上锅盖，小火炖煮3分钟，汤汁收浓后关火出锅。

做法二：

1. 青椒和辣椒洗净切片。

2. 热锅放蒜头炒香，加入青椒和辣椒翻炒至半透明。

3. 加入烧肉一起炒，中间加小许水或高汤，调味。

4. 水收干后，加白酒散味，最后加蚝油和盐调味。

做法三：

1. 青椒切片，烧肉切薄片。

2. 热锅不放油，放入姜片，小火将肉片煎至两面金黄。

3. 加入姜蒜末，放入青椒翻炒，加味精、鸡精、糖、盐调味。

4. 大火爆炒30秒，勾芡后出锅。

做法四：

1. 青椒去籽切小块，烧肉切片，蒜切片。

2. 锅中加油，爆香蒜片，加入辣椒和少许盐翻炒2分钟。

3. 加入烧肉和紫苏，加料酒、生抽、蚝油和蜜汁（或白糖），翻炒至肥肉部分变透明。

做法五：

1. 猪肉洗净，瘦肉切丝，肥肉切丝，分别腌制。

2. 锅加热，放油，放入蒜片和姜片煸炒出香味。

3. 猪肉丝炒至变色，倒入料酒，继续翻炒。

4. 加入青椒丝，加精盐、生抽和鸡精调味，炒至青椒断生即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。