木耳韭菜鸡蛋汤

木耳韭菜鸡蛋汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是几种常见的木耳韭菜鸡蛋汤的做法：

用料：鸡蛋3个，木耳10朵，葱花5克，香油5勺，水250克，盐3克，韭菜20克。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 木耳提前泡发，洗净撕成小片。

3. 韭菜洗净切段。

4. 锅中加水烧开，加入木耳和韭菜。

5. 汤再次烧开后，倒入鸡蛋液，边倒边搅拌。

6. 加入盐调味，最后淋上香油即可出锅。

用料：小青菜250g，木耳少许，鸡蛋2个，盐，鸡精，麻油适量。

步骤：

1. 小青菜洗净，木耳泡好洗净，鸡蛋打散。

2. 汤锅加水烧开，加入青菜和木耳。

3. 烧开后边倒鸡蛋液边搅拌。

4. 加入盐和鸡精调味，关火后淋上麻油即可。

用料：韭菜100g，鸡蛋1个，木耳适量，盐，胡椒粉，醋，水淀粉，芝麻油。

步骤：

1. 木耳泡发，摘干净韭菜，洗净。

2. 韭菜切碎，放入碗中，打入鸡蛋，加入适量盐，搅匀。

3. 泡发后的木耳摘干净蒂，撕成小片，放入韭菜中，再次搅匀。

4. 锅中倒入少许花生油，油熟后放入葱爆香，倒入适量水。

5. 水开后倒入搅拌好的韭菜液，盖锅几次后关火。

6. 加入盐、醋、胡椒粉调味，淋入水淀粉，搅匀，最后加入芝麻油出锅。

用料：韭菜、木耳、鸡蛋、小米椒、盐、酱油、零卡糖、味精。

步骤：

1. 木耳提前泡发，切成适合的大小，鸡蛋打散，小米椒切段，韭菜切成段备用。

2. 锅中倒入少量食用油，油热后放入木耳翻炒片刻。

3. 加入韭菜和小米椒，快速翻炒并倒入少许酱油调味。

4. 倒入鸡蛋，加入适量的盐和零卡糖继续翻炒。

5. 炒至鸡蛋熟透，韭菜微微变软时，加入味精调味，最后出锅装盘。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整调料的用量。木耳韭菜鸡蛋汤不仅营养丰富，还有活血化瘀的功效，适合高血压、心血管疾病和便秘的人食用。