木耳蒜苗虾仁的家常做法

木耳蒜苗虾仁的家常做法如下：

食材准备

虾仁 100克

黑木耳 10克（干木耳，泡发后切丝）

蒜苗 120克（切段）

新鲜甜椒 1个（切丝）

盐 适量

食用油 适量

胡萝卜 1根（可选，切丝）

大蒜 3瓣（切片）

生抽 1茶匙（可选）

蚝油 适量（可选）

白糖 少许（可选）

料酒 适量（可选）

淀粉 适量（可选）

前期处理

黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后切丝。

虾仁洗净，去虾线，可以加入少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

蒜苗洗净切段，蒜头去皮切片，胡萝卜切丝（可选）。